Суп из мидий по-корейски

Ингредиенты:
- вода – 2 литра
- филе минтая – 200 грамм
- мидии по-корейски – 150 грамм
- морковь по-корейски – 100 грамм
- салат из морских водорослей «Чука» – 150 грамм
- соевый соус – 2 столовые ложки

Для подачи и сервировки:
- яйца – из расчета 1 яйцо на 1 тарелку
- листья салата
- перечная паста Кочудян или Самдян по вкусу

Вскипятите воду с двумя столовыми ложками соевого соуса. Добавьте поочередно морковку и варите 5 минут, далее «Чуку» и кусочки филе минтая – время варки еще 3 минуты. Последними добавьте мидии и выключите плиту. Параллельно отварите куриные яйца до полуготовности – желток долен быть немного жидким, очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на 2 половины – из расчета 1 яйцо на 1 порцию супа. Нашинкуйте соломкой листья салата. Налейте суп в широкую глубокую тарелку, добавьте шинкованные листья салата и две половинки яйца. Для усиления остроты вкуса – подайте отдельно в пиалах Кочудян или Самдян. Наслаждайтесь вкусным, острыми и аутентичным корейским супчиком!