Сочетание папоротника с соевым мясом, с китайскими приправами и специями, позволят насладиться гармоничным вкусом этого салата. В китайской и корейской кухнях папоротник "орляк" занимает почетное место среди дикоросов. На сбор рахисов (ростки папоротников) весной есть всего 2 недели, потом он перезревает и становится непригодным в пищу. Однако, после сбора он используется в течении всего года как в салаты, супы, гарниры, так и в качестве самостоятельного блюда. Папоротник в продукции ООО "Рыбный день" собирается вручную с соблюдением всех требований Природоохраны.